■銀座６丁目　銀熊茶寮 ■7/3(月)　ランチ ■厳選黒毛和牛ハンバーグステーキ御膳　3,200円 今日のランチは、ひさしぶりにここのハンバーグが食べたくなって、伺ったのは、銀熊茶寮。 コロナ禍の影響で、久しく夜だけ営業でしたが、最近になってランチも再開となりました。

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案内

メニュー

昔々の大昔には、千円ちょっとのハンバーグランチを提供しており（下に記事ありますが）、サラリーマンに人気のランチ処のひとつでした。 残念ながら、このご時世ですので、少しグレードアップされた内容でのメニューとなってしまったようです。

料理

ということで、注文したのは、黒毛和牛ハンバーグステーキ御膳。 鉄板の上でジュージューと音立てながらの登場です。 前もこんな感じだったような、と思い出させてくれる、このハンバーグは、外はカリっと中はふんわりと焼き上げてあるのです。 ソースは、ステーキソースと醬油ベースのおろしが入ったソースの２種類が用意されています。 お食事セットも、サラダほか、少しグレードアップされた内容となっています。 食後のデザートは、柚子シャーベット。 アイスコーヒーは普段はつかないようですが、サービスしていただきました。

店内

ここの場合、相変わらずの個室でゆったりランチです。これが良いのです。

最後に

千円台のランチはなくなってしまったけれど、ハンバーグやステーキを食べさせてくれる、しっかりした鉄板焼きやさんなので、料理も上々、良いと思います。 ともかく、ランチの再開はありがたい限りです。

———- ■銀座６丁目　銀熊茶寮 ■2009/9/7(月)　ランチ ■和牛ハンバーグランチ　1,200円 ここ「銀熊茶寮」は、夜は接待などで利用される個室メインのレストラン。そのため、雰囲気は高級さが漂っており、静かなところが私は好きですね。

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そして、ありがたいことに、昼のランチは、サラリーマン向けに1,000円からメニューを用意してくれています。 ここは鉄板焼きが中心ということもあるので、1,000円の日替わりでなく、ハンバーグランチを注文しました。個室メインではありますが、カウンター席もあり、ハンバーグの場合、目の前で焼いてくれます。 ハンバーグは、甘タレかおろしポン酢かを選べますが、おろしポン酢を選択。

ハンバーグのつけあわせは、もやしと紫芋。紫芋が秋を感じさせてよいですね。ほっこりしていておいしかったです。

ハンバーグは、外がカリっと焼かれていて、それでいて中がめちゃくちゃ柔らかでジューシーです。

銀座には、他にもたくさんハンバーグがおいしいお店があり、ハンバーグのお肉のおいしさならば、「牛庵」や「みちやく」、「宮地」あたりの方がおいしいと思います。 ただ、個室のゆったり感や雰囲気を含めると、ここはありですね。